在美食汇聚的平远，锡从隆江猪脚饭在2018年从一家街边小店起步，历经多年发展，如今足迹已遍布全国12个省份36个城市，拥有100多家加盟商，梅州锡从卤班食品有限公司总经理江锡从靠的不仅仅是勤奋拼搏，还有诚信经营、文明服务理念。

在2023年，梅州锡从卤班食品有限公司成为了梅州市首家商务部特许经营备案企业，自此正式开启连锁加盟模式，而在这种模式下，诚信便成为了总部与加盟商之间建立良好合作关系的桥梁。在合作的过程中，总部为加盟商在教学培训、运营管理经验、营销策划等方面提供全方位的支持与服务，让众多加盟商在锡从隆江猪脚饭的品牌下实现了创业梦想，共同推动了品牌的发展壮大。

【梅州锡从卤班食品有限公司总经理 江锡从：我们现在会设计抖音团购、京东外卖等（新的）策划空间跟补贴的活动给到他们，让他们提高利润，提高营业额，来保证我们的加盟商的一个稳定的收入。】

作为餐饮行业，江锡从坚持把产品质量视为企业发展的生命线。在锡从卤班食品有限公司卤制车间，工作人员正在把每天新鲜送到的猪脚进行加工卤制，并对每一环节严格把关，多年来从未发生过食品安全事故。

【梅州锡从卤班食品有限公司总经理 江锡从：食材方面就是当天采购，送到工厂给厂长监督，去分配，给到员工去制作，然后储存起来冷链配送到店售卖，我们会保证食品安全服务到各个加盟商跟我们的消费者。】

此外，在诚信办好企业的同时，江锡从还不忘回馈社会，特别是去年“6•16”特大暴雨发生后，他第一时间组织员工，准备饭菜，累计为抢险人员及受灾群众提供免费餐食4000余份。

【梅州锡从卤班食品有限公司总经理 江锡从：平远上次的6·16洪灾，我和同事第一时间，送上我们自制猪脚饭、包点等，送到各个村委、各个公益点，及时送给抢险工作人员，保证他们及时用餐，还有送到受灾民众，给他们填饱肚子。】

江锡丛在各种荣誉面前始终保持着清醒的头脑，他认为企业发展离不开“诚信”二字，作为本地的企业更应该有作为、做表率，推动平远经济发展，积极回报社会。