1月28日是除夕，年夜饭作为老百姓过年的“重头戏”，家家户户也都开始忙活起来，对中国人而言，年夜饭吃的不只是美食，更是家的味道与团圆。

在客家人的年夜饭的餐桌上，酿豆腐是必不可少的一道传统美食，寓意着家和团圆、大富大贵。这不，在大柘镇岭下村的黎阿姨家，她和家人们正在准备制作酿豆腐。黎阿姨先把剁成碎粒的猪肉、香菇等馅料翻拌均匀，随后一家老小围坐一起，把拌好的馅料酿入到鲜嫩的豆腐中，不一会儿，一个个寓意吉祥的酿豆腐便堆满了盘子。

【村民 黎阿姨：这就是大部分客家人的风俗，豆腐的寓意也很好，富贵嘛，所以一般客家人的风俗，豆腐是必不可少的。大家过年都是这样，都是为了过年大家吃得开心，玩得开心，大家忙忙碌碌准备过年就开开心心。】

腊味、年糕、炸粄等同样也是过年期间必不可少的美食和小吃之一，在石正镇的凌阿姨家中香气弥漫，一家人聚在一起忙着炸粄，刚炸好的粄子外酥里嫩，十分诱人，大家一起吃着香喷喷的炸粄，感受着家的“味道”。

【村民 凌阿姨：准备过年了，所以在准备年货，炸了粄子、豆腐，还做了年粄。】