眼下正值槟榔芋成熟收获的时节，连日来，在石正镇的田间地头，呈现出一派热火朝天的丰收景象，400多亩槟榔芋陆续采收。

在坪湖村槟榔芋种植基地，村民们正忙着采挖成熟的槟榔芋，挖芋、清淤、刨茎、装袋、挑运，相互配合将一个个槟榔芋采收装车，现场一派繁忙的收获景象。

【种植基地管理人员 戴玉长：这边就100亩，产量差不多33万斤，一天十二三个人采收，差不多三万斤一天，采收十天左右。】

与普通芋头相比，槟榔芋具有易栽种、管理粗放、产量高等特点，而且槟榔芋是众多食品加工厂的源头材料，近年来市场需求量剧增。

【种植基地管理人员 戴玉长：现在暂时的行情，平均起来的话，每斤一块一元左右，好的一块三左右，收益差不多34万吧。】

槟榔芋肉质细腻，风味特别，且营养丰富，既可以作为冰淇淋、奶茶、蛋糕等众多食品的基本原料，也作为鲜食的蔬菜，深受消费者喜爱。

【种植基地管理人员 戴玉长：它是粉、香、糯，有健胃养脾的作用，可以蒸肉，也可以干蒸，就（把）皮削了之后直接放在锅里面蒸，那就原汁原味，这个做法是很多的，就看个人的喜欢。】

面对年轻人外出打工，村里劳动力少的窘境，石正镇因地制宜引进种植大户发展特色农业，既可以给村民带来土地租金收入，在芋头的种植、管护、采收期，也能带动周边村民就业增收。

【村民：今年开始在这里做，有活做就做，种植的时候也来了，还有施肥、除虫都来了。每天100元，收入有四五千块钱了，反正都是在家门口，不用走远，本地做工。】

【石正镇坪湖村村委会副主任 马政文：很好啊，一是土地不会丢荒，而是群众可以得到租金，另外还有村民可以做工挣钱，增加一些收入。】

得益于土地肥沃、日照强度高等良好的自然环境，石正镇槟榔芋的种植面积达到了400余亩。