11月4日，以“客味飘香·食在平远”为主题的第六届客商大会客家美食周平远分会场活动在县城平城花园广场举行，副县长蓝常基出席并宣布厨艺比赛开始。

在客家特色产品展区和客家美食非遗展示区，脐橙、灵芝、平远黄粄、浸姜蒜、金柚等具有平远特色的产品，以及一幅幅漂亮的图片、一个个精美的器皿，吸引着市民前来细细品味美食的同时，了解平远客家菜的“前生今世”。

【市民 林小姐：总的印象觉得这次活动办得十分好，这些商家推出的产品也是代表平远特色的产品，我比较喜欢的有孢子粉，平远黄粄等比较有平远特色的东西】。

【商户 韩老板：我们是主打仁居特色的，仁居的臭豆腐，灰水粄，炸黄粄等，还有红焖豆腐头，黄糖粄等十分多种。（卖得）还算可以，因为（东西）基本上差不多清空了现在。】

在客家菜星级师傅厨艺比赛现场，来自各镇推荐及县旅游协会组织的17家餐饮单位“各显神通”，纷纷秀出自己的拿手菜，把一样样普通的食材，烹饪成最具平远特色、客家文化内涵、群众公认的特色菜。

【县旅游协会会长 张力中：厨艺大赛有17家企业参与，参与的赛品有两种，一是林下灵芝食品，第二是平远特色炒猪肠，叫大家厨师一起来，通过这次比赛，大家相互交流，起到相互评比（促进）作用。】

蓝常基在致辞中表示，今后，县委、县政府将坚持把“粤菜师傅”工程与乡村振兴、“百千万工程”紧密结合，以品牌建设为抓手，办好平远客家菜研发培训基地，建设一批“客家菜师傅”培训平台、工作室和创业孵化基地，培养打造更多客家菜名师、名品、名店，创新“客家菜师傅+”模式，坚持在饮食风味、食材选择、烹饪技术等方面精耕细作、精益求精，拓展客家菜在种植加工、市场营销、人才培养、技术服务方面的产业链条，努力把资源优势转化为发展优势。并希望广大客家菜企业、客家菜师傅当好客家饮食文化的传承者和推广者，讲好客家菜故事，全面展示舌尖上的客家文化。

此次活动由县人社局、县文广旅体局、县农业农村局及各镇政府联合举办，旨在全面展示平远客家菜品以及客家菜师傅的高超技艺，进一步擦亮平远美食品牌，进一步提升客家菜的社会影响力。