9月21日，我县在平城花园南门广场举办庆祝梅龙高铁开通及国庆黄金周系列活动——“寻味平远·南药养生一桌菜”展示活动，旨在深度挖掘平远丰富的南药资源与传统美食文化的交融点，通过匠心独运的搭配，将南药的养生功效与本地精选食材巧妙结合，精心烹制出一系列别具一格、富含地方风味的养生佳肴。县委副书记、政法委书记陈琼宏，副县长李万年参加活动。

在活动现场，来自全县12个乡镇及县旅游协会选派的餐饮企业厨师实时掌勺颠锅，纷纷选择石斛、灵芝、黄精、五指毛桃等适用的南药与各种肉类进行搭配创新菜品，采用现场制作或半成品菜品现场加热两种方式，做成“四菜一汤”至“八菜一汤”为一桌菜。有灵芝石斛功夫汤，紫苏焗田螺，鲜黄精浸家鸡，五指毛桃焗鸡，牛乳树蒸猪脚，灵芝三鲜羹，葛根煎鱼饼，奶油淮山，桑叶豆腐等等，几十道南药养生菜新鲜出炉，多角度向宾客和市民展示“南药养生菜”“创新客家菜”的烹制厨艺。

【差干代表队春天酒家 黄美华：我们春天（酒家）做了黄精土鸭汤，还有童子鸡汤，秋天吃都比较润肺。还有猪脚，春天炭火熇鸭，春天烤猪肉。】

【中华金厨奖、广东省五星名厨 陈嘉庆：总的来说，我们品鉴过的菜做得都还可以，我们认为如果要把我们平远的南药要宣传出去，我们要讲好南药的功效和作用，讲好它的故事，还有我们厨师一定要把调味更精准，掌握到最好的火候，用最好的食材，让尝试过的游客留住他的心，甚至让游客回去再带上他们的家人，再次来梅州品尝我们南药一桌菜，以后肯定会带动整个平远南药的销量。】

活动期间，我县在岭下河西路美食街和湖滨西路夜经济街设立集中展示区，广大游客和市民在享受味蕾盛宴的同时，也能深刻体验到平远独有的文化韵味和养生之道。

据悉，我县南药种植面积有7.8万亩，品种20多个，产业综合产值10.21亿元。下来，我县将进一步明晰南药养生客家菜的发展定位，传承客家菜历史文化精华和精湛技艺，完善标准化体系，全面发展和培育多层次客家菜人才，不断提升南药养生一桌菜的品质、品味，进一步推动乡村振兴和旅游产业高质量发展。