初冬时节，正是梅菜的采收制作期，在“梅菜之乡”上举镇文裕村，家家户户又开启了一年中最忙碌的时节，收芥菜、晒梅菜的身影随处可见，房前屋后、田间地头，一排排或润绿或干爽的梅菜整齐码放，勾勒出一幅鲜活的丰收画卷。

在田间地头，村民谢阿姨正麻利地收割芥菜，得益于今年的晴好天气，芥菜棵棵硕大，叶片肥厚油亮，加之收购价格走高，她的脸上满是笑意。

【村民 谢姨：往年种出来的叶子有些会枯掉，今年大家的芥菜都很不错，产量也可以，特别好，每亩最起码都能收四百斤的（梅菜干），往年都能卖上万元，今年价钱又好，种植梅菜的要赚翻啦。】

谢阿姨告诉记者，自己与梅菜结缘已有三十多年，这不起眼的小菜，一路支撑着她把日子越过越红火。

【村民 谢姨：我种植梅菜有三十多年了，年年都种，当时我有四个小孩子要读书，刚开始种了一点才卖了500多元，慢慢地（小孩的）读书钱也有了，现在（做梅菜）的收入都能存起来了。】

另外一边，村民肖阿姨正在家门口忙活梅菜制作。据她介绍，好梅菜离不开“慢工细作”，必须历经“割-晒-煮-晒-蒸-晒”的多道反复工序，才能成就独特风味。

【村民 肖姨：上午采摘，下午收，第二天就开始水煮，紧接着就是晾晒、蒸熟，最后再进行晾晒，天气不好的话还需要复蒸，如果天气好的话，梅菜制作也需要一个星期左右才能上市。】

据了解，芥菜具有种植简单、适应性强、耐寒耐旱、病虫少、投入少产量高等特点，从种植到制成梅菜仅需要大约80天。上举镇因势利导，通过“企业+合作社+农户”模式，提高梅菜专业化种植水平，扩大梅菜种植规模。如今，这一模式已带动当地农户户均增收上万元，让小小的梅菜，成为村民稳稳的“致富菜”。

【上举镇文裕村村干部 谢颂扬：文裕村种植梅菜大约有35年的历史了，今年冬种梅菜有200亩，亩数虽然比去年少，但由于今年天气等方面的影响，产量有所提升，价格方面去年卖到6块钱，今年能卖到9元至10元，种植梅菜每家都能增收1.5万元以上的收入，今年梅菜总产值以400斤来算，文裕村将有70多万元的收入。】