黄沙村位于八尺镇东北部，距镇政府驻地约4.5公里，是广东省“百千万工程”首批典型村。村域东接河头镇象牙村，西邻楼前村，南濒黄田水库，北连仁居镇上远村，界域面积11.92平方公里。辖黄一、黄二、白沙3个村民小组，现有152户545人，村内聚居张、吴、黎、肖等13姓客家人，通用客家话。因土壤多黄泥沙土，溪流冲刷沙粒呈黄色而得名“黄沙”，1999年4月至今设村民委员会。依托“党支部+理事会+村民”治理模式，大力弘扬吴氏“三让第”精神，发挥村规民约教化作用，引导村民遵守周礼、崇尚礼节、洁身清行。2021年获评省级民主法治示范村。

　　黄沙村地势东北高西南低，稔田河支流纵贯南北汇入黄田水库，镇属鸭麻窿水电站坐落于白沙坑。全村拥有耕地533亩（水田384亩）、林地16237万亩，森林覆盖率达91%，松杉杂木资源丰富，为八尺镇木材主产区之一。交通网络发达：济广高速、国道G358线贯通东西，北上直通赣南，形成“一纵三横”枢纽格局。

　　历史文化丰富，村名承载水土特质记忆，吴氏“三让第”精神（礼让、德治、清廉）融入村规民约，形成“周礼教化、洁身清行”的乡风底蕴。

　　经济产业以“科技赋能、农旅融合”为特色。乡贤企业梅州市366农业发展有限公司牵头，集约294亩土地打造四季采摘园，种植桑葚、无花果、鹰嘴桃、脐橙等，联动周边农户发展梅菜（县级“一村一品”）、蜜童西瓜、百香果千亩种植带，年带动就业超100人；构建“种植—加工—仓储—物流”全链条，配套亲子休闲、康养观光功能，推动农业生态化转型。

　　黄沙村农特产品简介：

　　古法梅菜：黄沙梅菜入选平远县“一村一品”，承袭客家九蒸九晒工艺。选用霜打后鲜嫩芥菜，经盐渍、三蒸三晒，色泽金黄透亮，口感软韧咸香。炖煮扣肉吸脂解腻，是客家宴席灵魂配角，年加工量超70万斤，带动百户农民增收。

　　蜜童西瓜：白沙坑沙壤孕育的“黄沙甜心”。皮薄如纸，瓤色鲜红，糖度达14°以上，脆爽无渣。每年6月抢“鲜”上市，果园直采、冷链速运，珠三角商超订单不断，亩产值突破万元。

　　富硒鹰嘴桃：高海拔果园滋养的“桃花泪”结晶。果顶弯钩似鹰喙，果肉胭脂红，汁水丰盈带蜜香。富含硒元素，冷藏保鲜期长达20天，配套果脯加工链，鲜食与加工双轨并行。

　　黑珍珠桑葚：366农业千亩采摘园明星产品。紫黑色浆果大如拇指，花青素含量居本地水果之首。鲜果供观光采摘，同步开发桑葚干、果酱、酵素，延伸“养生黑金”产业链。

　　黄金无花果：林下生态种植的糖心宝贝。果皮青黄，内蕴琥珀色蜜浆，甜糯无籽。鲜果即食润肺，晒制果干锁住风味，药用叶茶清热利咽，实现“一果三用”。

八尺农特产品购买推荐渠道：

公司名称：梅州市叁陆陆农服科技有限公司

经营产品：食用农产品零售;食用农产品批发;食用农产品初加工等;

联系方式：13528800123

地址：梅州市平远县八尺镇黄沙村农特产品展销中心