眼下，正值龙须菜上市。在肇庆市广宁县江屯镇坑口村，几乎家家户户房前屋后排满了一排排新鲜的龙须菜。龙须菜好吃但“娇气”，种植户常常半夜采摘天亮销售，用工成本高。今年，坑口村农户不仅不愁销售，还通过村里的田头冷链示范中心将龙须菜卖出了高价、拓宽了市场。

提到这个田头冷链示范中心，当地种了10多年龙须菜的坑口村村民张灶邦乐开了花。“我们最快几分钟、最慢20分钟左右就可以把田里采摘的龙须菜送到田头冷链示范中心加工销售，方便得很。”他表示，有了冷链处理，龙须菜不需要冰水浸泡，品质更鲜嫩，价格也由1.8元/斤涨到了3.0元/斤。

江屯镇是一个龙须菜种植大镇。近年来，龙须菜被列入全国名特优新产品名录，成为江屯镇农业龙头支柱产业。为了促进产业发展，今年6月，广东供销、江屯镇政府、广宁供销社、广宁农业农村局和广东国粮共建了江屯龙须菜田头冷链示范中心，其中，广东供销、广宁供销社负责田头冷链保鲜设施建设投资，广东国粮负责龙须菜分拣包装、产品检测设备投资，广宁农业农村局和江屯镇政府负责政策引导和龙须菜基地建设政策制定。这里可以实现龙须菜订单收购、预冷、恒温分拣包装、冷藏存储、电商服务、产品检测、政策引导、冷链运输、产销对接、保鲜技术服务等10项功能。

记者走进田头冷链示范中心，在预冷仓堆满了一框框的龙须菜，几个小时后，这些龙须菜来到低温分拣库，只见几个村民身穿防护工作服，熟练地在此分拣包装，经过整理、切头、称重等一系列操作，一扎扎龙须菜被整齐地放在机器上，1斤、5斤、10斤等不同规格包装，最快半天时间可以销售至市场。

“以往龙须菜保鲜都是通过泡冰水，保存时间1-2天，如今经过田头冷链示范中心预冷和加工分拣的龙须菜平均保存时间延长到一周左右，最长保质期达10天，市场低迷时可以存储起来，市场需求量大时可以快速销售。”广东国粮农业科技有限公司负责人刘志刚表示。

龙须菜管理方便，销售时间长，是个见效快的产业。张灶邦给记者算了一笔账，龙须菜生产旺季在4—6月，一亩地每天可以采摘50~60斤龙须菜，淡季可以采摘20~25斤，刨去成本，一亩地一年可以赚1万多元。

在张灶邦眼中，田头冷链示范中心提高了当地村民种植龙须菜的积极性。“今年江屯镇部分村民尝试搭建大棚，以此提高龙须菜产量，实现更大效益。”张灶邦介绍，以往江屯龙须菜因保鲜期短、运输成本大、缺乏冷链运输等因素，导致其市场收购价格偏低，销售市场仅局限在广东省内，制约了江屯龙须菜产业发展。现在，龙须菜主要销往广州江南市场后再分销到全国各地。

江屯镇相关负责人介绍，全镇龙须菜种植面积13800多亩，产量34500多吨。田头冷链示范中心在服务江屯镇龙须菜从业人员的同时，持续带动周边村民就业。未来，江屯镇将依托田头冷链示范中心，以市场为导向，实现育种、种植标准化、采摘标准化、保鲜标准化、数字化、区域品牌建设和推广等功能，从而完善龙须菜产业供应链，将新鲜的龙须菜快速地送上全国消费者餐桌上。