稻花香，鱼儿肥。在八尺镇樟田村稻鱼共生基地，田间一片金黄，沉甸甸的高禾稻穗压弯了稻秆，稻田鱼也纷纷上市，乡间田野处处呈现一派稻香鱼肥的丰收景象。

在稻鱼共生基地，农机手熟练地驾驶着收割机，开足马力在田地里来回穿梭，大粒饱满的稻谷不一会儿便尽收囊中，而在另一边，农户们走进稻田里，或徒手抓、或渔网捞，一条条禾花鱼在手掌中跳跃。

【八尺镇樟田村副主任 沈科仁：我们村经济联合社就流转了100多亩地，都用来种植这个禾米和优质稻。这个高禾米通过“公司+基地”的模式，采用稻鱼共生的方式。这个鱼一亩地可以收大概50斤到60斤，一斤大概15元，有商贩来收，差不多一亩有1000元。那个高禾米一亩地是500斤到600斤，大概一亩有2000多元的收入，一共加起来一亩地就有3000多元的收入。】

高禾米是制作黄粄和酿酒的好原料，在八尺镇，几乎家家户户都会种植，而且随着禾米酒市场的不断扩大，高禾米需求量也在增大。如今，高禾稻已成为当地农特产品的“金字招牌”，是农民的重要收入来源。

【种植户 张远忠：我自己有种植了一部分高禾稻，都是自己拿来酿酒，一年差不多是要酿1万斤，有时候差不多2万斤。现在高禾收购也较贵，去年和前年就是300多元，现在都要450元左右，一百斤的稻谷。现在家家基本上是靠这个酿酒发家致富了，现在都很多，那个人买了车，盖了房子了，都有，都很多了。】

【酿酒企业生产车间主任 肖明荣：我们今年在农户订购了禾米，20多万斤，每斤5元左右。】