为严厉打击肉品市场销售“私宰肉”“问题肉”等违法行为，规范肉品市场经营秩序，平远局以《梅州市市场监督管理局市场监管领域扫黑除恶专项斗争“行业清源”工作方案》为指导，扎实开展肉品行业“清源”行动，抓好三个着力点持续发力，让消费者吃上“放心肉”。

一是领导高度重视。县领导高度重视，县政府分管副县长亲手抓肉品质量安全保障工作，亲自带队深入市场开展突击检查行动。平远局主要负责同志将肉品质量安全责任层层分解，压实各市场监管所属地监管责任，积极联动县农业农村、司法等部门针对典型案件和突出问题开展会商研讨，形成多部门联动合力，切实提高打击整治和案件查处的效率。

二是强化线索摸排。该局各市场监管所推进网格化监管，执法人员在网格内通过高强度、高频率的日常巡查，及时掌握发现市场违法销售“私宰肉”“问题肉”线索。同时，积极联动属地政府，充分发挥村委、农贸市场开办者和消费者的监督作用。截至目前，共摸排发现市场销售“私宰肉”“问题肉”违法线索10多条，受理并核查处置群众举报线索20多条。

三是错时突击整治。该局结合日常监督检查和群众举报情况，通过前期蹲点全面掌握肉贩行动规律，积极组织执法人员在凌晨4、5点猪肉交易高峰时间段，对猪肉摊档开展“错时”突击检查，重点检查经营户有无动物检验检疫合格证明、肉品品质合格证明等，督查经营户严格落实进货查验和索票索证制度，严禁采购来源不明和无“两章两证”的猪肉。肉品专项整治行动开展以来，该局共查处违法案件9宗，联合农业农村、公安等部门共查获“私宰肉”“问题肉”1000多公斤。