自校园食品安全排查整治专项行动开展以来,我县根据国家、省、市关于校园食品安全的工作部署,全面开展校园食品安全排查整治专项行动。 一、工作开展情况 (一)坚持高位推动。成立校园食品安全排查整治专项行动领导小组和工作专班,明确各成员单位工作职责和工作任务。印发《平远县校园食品安全排查整治专项行动实施方案》《关于开展2024年平远县中小学校周边食品安全专项整治工作的通知》,组织各成员单位参加国家、省、市校园食品安全排查整治专项行动视频调度会,会后结合平远实际,对我县校园食品安全工作进行再安排、再部署、再推动。 (二)坚持清单撬动。要求学校严格按照《广东省校园食品安全排查整治专项行动隐患排查清单》,全面开展自查自纠,做到设施设备再维护、关键环节再把握、加工环节再规范,建立完善校园食品安全风险管控清单,对发现的问题和隐患及时完成整改,降低校园食品安全风险,切实提高校园食品安全管理水平。 (三)坚持协作联动。联合县教育局、卫健局、公安局,对校园食堂及校园周边食品经营单位进行隐患排查,从进货查验、过程控制、从业人员管理、主体责任落实等方面进行重点检查,截至目前,共出动检查人员597人次,检查校园食堂98家次,集中配送单位14家次,校园及周边食品经营单位80家次,校外午晚托机构7家次,排查食品安全隐患问题40起,发出整改通知16份,立案查处4宗。 (四)坚持管检驱动。配合县教育局对校园食堂原材料采购管理、厨房卫生安全状况及水质情况等开展严格普查,对全县校园食堂承包商、原材料供应商进行全面摸底,建立台账,校园水质卫生状况整体良好,发现13家“三防设施”不完善,已责令限期整改;开展复用餐具清洗消毒专项检查,发现4家餐具置地情况,2家餐具消毒摆放过密问题,已现场责令整改;加强指导祥涛餐饮服务公司全面整改提升,目前祥涛公司已通过市市场监管局复产验收;县食药安办将校园食品安全抽检纳入全县食品安全抽检计划,扎实做好校园食品安全快速检测工作,截至目前,配合省市校园食品安全抽检21批次,合格率100%;开展县级校园食品安全抽检36批次(含餐复用餐具6批次),校园周边食品安全抽检20批次,其中1批次鸡蛋药残不合格,已立案调查;开展食用农产品快检72批次,合格率100%。 (五)坚持责任拉动。严格要求校园周边食品经营单位严格落实索证索票及进货查验制度,及时清理过期变质产品,规范酒类饮品销售,禁止向未成年人销售酒水;督促落实校长(园长)负责制,梳理学校各项食品安全管理制度和工作要求,将食品安全工作纳入学校年度重点工作任务,依法配备食品安全管理人员,加强日常排查,对发现的问题及时整改到位;督促校园食堂包保干部落实“三张清单加一项承诺书”制度,照单履职、开展督导,对督导发现的问题跟踪整改并及时通报属地监管部门;联合各镇、各相关部门加强监管,层层织密责任网。 二、存在问题 目前,我县校园食品安全监管情况总体向好,食品安全保障水平不断提高,但也存在一些薄弱环节。一是个别校园对食品安全管理较松懈,“日管控、周排查、月调度”制度落实不到位,问题发现率偏低;二是个别校园硬件设施不完善,需要较大资金投入以提升硬件设施水平;三是配餐学校食品安全隐患大,无就餐场所,部分未配备食品安全管理员,对接餐、留样、从业人员健康管理、配餐场所消毒等落实还不到位。 三、下一步工作打算 下来,我局将继续严格按照“四个最严”要求,坚决扛牢食品安全政治责任,加强与各镇各成员单位联合检查和信息互通,形成工作合力,不断加大校园及周边食品安全抽检、监督检查和执法力度,建立“整、改、督、销”台账,确保风险隐患实现闭环管理。 平远县市场监督管理局 2024年7月23日



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