近日，平远人文社科普及基地——泗水木联农家小博馆古法榨油展示厅正式建成并向公众开放。展厅由水车、碾床（碾子）柴灶和木榨组成，将主要供观光、演示和传教。

据了解，泗水镇木联村有着300多年种植高山油茶的历史，并且一直沿用“盘碾”“熟蒸”槌椎木榨的传统手工榨油技艺，这一技艺榨出的高山茶油具有纯天然、纯净、色靓、味美、价高等特点。为保护完善传承纯手工榨油技艺，当地乡贤积极争取各级支持，投入近十万元，按照古法榨油的设备和工艺流程建造了一座古法榨油展示厅。

据介绍，作为我县人文社科普及基地之一的泗水木联农家小博馆，共分设八个展室，当中展出的既有加工黄粄的横锤，制作糍粑的石臼，又有旧时客家农耕常见的农具辘轴，翻土用的农具犁，碎土、平地的工具耙等等，馆内搜集、收藏的风车、砻、斗、犁、耙、辘轴、石磨等具有客家农村特色的各种传统生产生活用具共计四百余种、五百余件，俨然是一部客家地区传统农耕小百科全书，对进一步引导青少年了解客家人的过去生产生活的历史，传播客家传统文化、弘扬客家人精神，拓宽学生们的视野，鼓励学生涵养爱党爱国爱家乡情怀具有重要意义。

当天，活动还进行了“送戏下乡文艺惠民演出”，广大文艺爱好者以器乐合奏、舞蹈、汉剧表演、小品、女声独唱、表演唱等丰富多彩的文艺形式，为当地群众献上了一台精彩的文化盛宴。