初冬时节，在上举镇畲脑村仓子下，空气中弥漫起诱人的柿子香。步进村里各家农户，随处可见农户将精选出的柿子清洗、削皮，晾晒在簸箕上。红彤彤的柿饼遍布在院子、阳台和屋顶等各个角落，呈现出红红火火的丰收景象。

从村口驱车蜿蜒六七公里后，便到了畲脑村仓子下，金黄的柿子被晾晒在家家户户的禾坪，整个村庄的空气中弥漫着丰收的甜蜜气息。在村民吴先松家门口，柿子成排晒在竹筛上，摆满了整个禾坪。上午阳光正艳时，他开始动手“捏心”，将竹筛上的柿子一个挨一个捏成扁饼状，让柿花充分糖化。

【上举镇畲脑村村民 吴先松：一般霜降后有空就摘柿子，柿子黄了就选摘，生柿子摘四五千斤，现在基本摘完了，有人要就卖了，不愁卖。】

在村民吴远红门口晒制的杮饼上，柿子表皮已经覆上一层淡淡的“白霜”，不少蜜蜂被杮饼的甜蜜气味所吸引，纷纷驻足吸蜜。柿饼制作10多道工序，至少需要20多天时间才能出成品。今年她家已制作了1000余斤柿饼，市场价每斤均价25元，销售收入能达到两三万元。

【上举镇畲脑村村民 吴远红：立冬后开始摘，摘了有5000斤生柿子，晒的柿干1000多斤，全晒要20天左右，先晒四五天就捏一次，再过一两天又捏一次，再过两三天又捏一次，整个过程捏三四次的样子就可以晒干了，我卖的大的柿干是25元一斤，（卖柿干一年）有两三万元，买家哪里人都有，广州、梅县、深圳那些都有，都供不应求，我还帮助仓子下其他人一起卖。】

仓子下柿饼制作迄今已有几十年历史，当地产柿饼来自无任何污染的深山，原生态、纯手工制作，吃起来软糯绵蜜，清甜可口，造就了好品质，在市场上供不应求。今年，仓子下杮饼产量5000多斤，产值10万元以上，成为当地农户增收致富的又一条重要途径。

【上举镇畲脑村村民 吴承艘：我们仓子下的柿花干来自深山，无污染，天然晒干，最近天气又比较好，好多农户都会晒柿花，晒柿花有40多年了，大部分都是网上卖，很多熟人都说柿花好，每年都会来买，最多时一个老板买过2000元左右，买来送人，十分好吃哇，年年都会来买。】