当下正值高山春茶采摘时节，仁居镇木溪村项山甑的茶农们抢抓农时，忙碌于高山茶园之中，处处可见采茶制茶的繁忙景象。

沿着蜿蜒山路驱车而上，记者来到海拔约800米的高山茶种植基地。放眼望去，一垄垄茶树依山而种，绿意盎然，鲜嫩的茶芽在枝头舒展挺立。微风拂过，阵阵茶香沁人心脾。种茶已有十五年的潘叶煊正在自家空地上忙着摊晾刚采摘下来的鲜叶。

【木溪村茶农 潘叶煊：茶园面积大概八亩，就我自己的。种了有奇兰、金观音，时间大概就种了有十五年，春茶产量大概五六百斤，秋茶产量大概三百斤。销路一般在梅城和佛山一带，还有本地一部分。还有我们的价格比较合理，大概200元一斤，秋茶就100元一斤。】

继续沿着山路往高处走，便来到海拔近千米的大华山雾中家庭生态农场，这里云雾缭绕，山顶若隐若现，宛如仙境。十几名采茶工人正穿梭在茶垄间，手指翻飞，熟练地采摘着春茶嫩芽。

【木溪村雾中茶场管理人员 陈秀芳：茶场航拍的就有380多亩，种有金观音，铁观音，水仙，黄旦，金桂，梅占，这些品种。】

雾中茶场坚持原生态种法，不施化肥、不打农药、不喷水，任其自然生长。加之昼夜温差大、云雾多，茶树生长缓慢，茶叶中的氨基酸和芳香物质积累充足，造就了高山茶特有的鲜爽甘甜、耐泡回甘。

【木溪村雾中茶场管理人员 陈秀芳：我的茶场比别人的海拔高，这边顶上的就石头缝里长的就“岩韵”，上面的就“高山韵”，会喝茶的一喝就知道上面的就是“高山韵”，喝上去人都舒服的。】

走进茶叶加工区，茶香四溢，制茶机器不停运转。鲜叶经过适度萎凋、杀青、揉捻、烘焙等多道工序，茶叶内蕴藏的香气被充分激发出来。

【木溪村雾中茶场管理人员 陈秀芳：销路就哪里都会销，广州、深圳这些，通过二维码来，加上镇里的合作社会帮我推荐。还有来游玩的游客会销一部分，还有熟人亲戚朋友互相介绍，很多人说喝了我的茶喝不惯其他的了，怎么样都要找到我的茶来喝，这种情况的也很多。】

茶产业的发展也带动了村民就近就业。春茶采收期间，每天都有大量村民参与采茶，切实拓宽了增收渠道。

【茶叶采茶工人：摘了挺久了，清明前摘到现在，明前茶，比较好喝的，比较香。现在摘的奇兰，之前摘的金观音。每天干茶四五斤就能摘到的。】

【木溪村茶农 潘叶煊：现在请工人摘茶就120元一天，中午饭这里吃。人数就看情况，着急的时候十几个人，少的时候五六个人干活都有。】

【木溪村雾中茶场管理人员 陈秀芳：工人工资一天包三餐就140元，现在还不是高峰期，现在每天采摘工有14个，打下手的四五个，总共20个人左右，高峰期就要50个人左右。】

近年来，木溪村依托得天独厚的高山生态环境，大力发展高山茶种植，茶产业已成为当地农民增收致富的重要支柱，越来越多的游客慕名前来品茶、购茶，茶旅融合发展的新路子正越走越宽。