秋风起，藕飘香。连日来，在石正镇周正、中东等村的莲藕种植基地里，荷叶虽已开始泛黄，但水下却藏着丰收的“甜蜜”。农户正抢抓晴好天气，忙着采挖今年的粉藕。一根根沾满泥土的粉藕被运上岸，经过简单清洗，露出肥硕饱满的身躯，随即发往市场，成为市民餐桌上的时令美味。

在周正村，藕农刘云浪穿着防水服，手持高压水枪，在藕田里忙碌起来。据他介绍，采藕是个技术活，也是体力活，要顺着荷叶杆摸下去，找准位置，用高压水枪冲开淤泥，才能把整段的藕取出来。随着他的努力，一根根粗壮的粉藕浮出了水面，随手掰开一根，藕丝连绵，断口处晶莹剔透，一股清甜的藕香扑鼻而来。

【藕农 刘云浪：我到今年种了13年了，主要种的是珍珠粉藕和太空6号，今年（仅在周正村就）种了30多亩。管理要技术，施肥、除虫那些要算准时间。】

与夏季的脆藕不同，秋季的粉藕淀粉含量更高，口感更为粉糯绵软，炖汤、凉拌皆相宜，在市场上备受欢迎。

【藕农 刘云浪：口感粉糯，（粉藕）煲汤，仔的就凉拌、炒。】

据介绍，缘于出产粉藕的好品质，且保证了当天下午采摘，次日上午销售，保证了产品的新鲜度，其每年都固定了一批老客户，销售供不应求。

【藕农 刘云浪：每天采收的都能销完，全部新鲜货，每斤卖6元左右，客户反馈都可以，我这个也是环保食品，基本上是老顾客。】

近年来，石正镇依托优质水土资源优势，积极优化调整农业产业结构，通过土地流转方式引导农户规模化发展特色种养产业，培育出粉藕、茶叶、南药、小番茄、丝苗米、豇豆等多元特色农产品品类，持续激活乡村农业发展活力。目前，该镇已在周正、中东等村规模化发展粉藕种植70多亩，眼下基地粉藕已进入集中采挖期，采收销售周期将持续至明年清明节前。小小粉藕，不仅丰富了市民的“菜篮子”，更鼓起了农户的“钱袋子”，成为当地乡村振兴的一张亮丽名片。

【藕农 刘云浪：一般过了（农历）老年就种下去，（阳历）三月份种，（农历）五六月份就开始开采，可以采收到明年清明前。】